Une race patrimoniale : Le cheval canadien

Votre capsule historique hebdomadaire : Le cheval canadien ! Peu connu des Québécois, mais tellement important pour notre histoire, le cheval canadien est une figure emblématique du Québec et du Canada. Il est, comme la vache canadienne, un acteur important de l’implantation française en Amérique. À l’image du peuple québécois, il a grandi sur le…

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Une race patrimoniale : la poule Chantecler 

Votre capsule histoire hebdomadaire : la poule Chantecler ! Animal très courant dans nos campagnes et de plus en plus maintenant dans les villes, le poulet est aussi une des viandes les plus consommées par les Québécois. Il faut dire que cette volaille, domestiquée depuis 8 000 ou 10 000 ans. De plus, son élevage…

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